350gr tahu goreng, potong kotak-kotak 1 buah tomat atau 5 tomat cherry, potong kecil-kecil 150 ml air 3 sdm minyak untuk menumis 2 sdm air asam jawa 40 gr gula merah 1 sdm kecap manis ½ sdt garam 1 serai, memarkan 3 daun jeruk 3 daun salam Bumbu yang dihaluskan 3 bawang putih 6 bawang merah 6 cabai rawit merah 1 sdt jahe bubuk ½ sdt terasi
Caramembuat: Ulek bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kencur. Campurkan bumbu halus bersama tepung beras, telur, daun kunyit, daram, dan santan dengan whisk. Masukkan kacang dan ratakan. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan peyek di pinggirannya, lalu goreng hingga kering. Angkat peyek kacang, tiriskan, lalu hidangkan. .